martedì, 18 Febbraio, 2025
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Sul mercato un solo rum 100% siciliano da canna da zucchero

Sul mercato, in Italia e all’estero, esiste al momento un solo Rum 100% siciliano ed è Avola Rum.

Lo sottolinea l’azienda Sibeldon srl, distributrice esclusiva di Avola Rum precisando che la produzione alcolica isolana è frutto della partnership con la Distilleria Giovi di Valdina (Messina), che, affermano i produttori Corrado Bellia e Enzo Molello, „si può effettivamente fregiare di essere stata la prima azienda ad avere distillato il primo Rum realizzato da canna da zucchero coltivata nell’Isola”.

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Per le sue riconosciute qualità, viene inoltre rimarcato in una nota, Avola Rum ha già ottenuto diversi riconoscimenti nelle fiere di settore e tra questi il titolo di miglior Rum agricol style a ShowRum 2022 ed è stato inserito dal Ministero dell’Agricoltura nell’elenco dei Pat, Prodotto Agricolo Tradizionale, in forza della ripresa di una pluricentenaria produzione ad Avola di Rum tra la metà del 1700 e i primi decenni del 1900.

„La canna da zucchero – racconta Corrado Bellia, il produttore di Avola Rum – fu portata in Sicilia dagli Arabi nell’800 d.C. e coltivata in tutta l’isola fino al 1600, quando scomparve per ragioni climatiche, rimanendo solo ad Avola nelle proprietà dei Marchesi Pignatelli d’Aragona Cortes, imparentati con i Re di Spagna. È nata così l’idea di tornare a produrre l’antico distillato con il marchio „Avola Rum”, seguendole indicazioni del Botanico Giuseppe Bianca.

Da qui l’avvio negli ultimi anni della piantagione e coltivazione della canna da zucchero, presso i terreni del socio Enzo Monello. Nel 2020, precisamente tra il 28 marzo e il 15 aprile, si sono svolte le fasi della prima raccolta, spremitura, fermentazione e infine la distillazione, realizzata sempre in Sicilia presso la Distilleria Giovi, nota per l’accurata lavorazione artigianale.

Il risultato è stato un Rum realizzato con il metodo „agricolo”, che non ha niente da invidiare a quelli dei Caraibi o delle Filippine, collocandosi nella fascia di alta gamma e con una limitata produzione annuale.

Fonte dell'articoloansa.it
La Redazione
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