La stagione agricola 2026/27 si preannuncia come una delle più importanti degli ultimi anni per il mercato globale delle oleaginose. Il nuovo rapporto WASDE indica una crescita simultanea della produzione, della trasformazione industriale e dei consumi.
Al centro di questi cambiamenti si trova la soia statunitense. Gli Stati Uniti entrano nella nuova stagione con raccolti più abbondanti, una capacità di trasformazione in espansione e una domanda interna che inizia a competere direttamente con le esportazioni.
Parallelamente, il Brasile rafforza la propria posizione dominante sul mercato mondiale, la Cina continua ad assorbire volumi enormi e il girasole torna con forza nel bacino del Mar Nero.
Il rapporto evidenzia che il mercato non è più guidato esclusivamente dal commercio di semi grezzi. La competizione si sta spostando sempre di più verso la trasformazione industriale, gli oli vegetali e i carburanti rinnovabili.
Gli Stati Uniti aumentano la produzione di soia e ampliano la capacità di trasformazione
Per la stagione 2026/27, la produzione di soia degli Stati Uniti è stimata a 4,435 miliardi di bushel, ovvero 173 milioni di bushel in più rispetto alla stagione precedente.
L’aumento è dovuto sia all’espansione delle superfici raccolte sia al ritorno delle rese verso livelli considerati normali per l’agricoltura americana.
Grazie anche a scorte iniziali più elevate, l’offerta totale di soia negli USA supera di 188 milioni di bushel il livello della stagione 2025/26.
Nel complesso, la produzione statunitense di semi oleosi è stimata a 130,4 milioni di tonnellate, in crescita di 4,2 milioni di tonnellate rispetto all’anno precedente.
La crescita è sostenuta principalmente dalla maggiore produzione di soia, dall’aumento della colza e dalla crescita delle coltivazioni di girasole.
Questa evoluzione conferma che gli Stati Uniti continuano a rafforzare la propria posizione nel settore oleaginoso, ma la grande differenza rispetto agli anni precedenti riguarda la destinazione di questa produzione aggiuntiva.
Sempre più soia resta negli USA per la trasformazione interna
Una delle principali conclusioni del rapporto è la forte crescita della trasformazione interna della soia negli Stati Uniti, stimata a 2,750 miliardi di bushel, cioè 120 milioni di bushel in più rispetto alle previsioni per il 2025/26.
I margini di trasformazione restano favorevoli e la domanda di olio di soia destinato ai biocarburanti continua a crescere rapidamente. In pratica, una quota sempre maggiore del raccolto americano non viene più esportata come materia prima.
Per l’industria statunitense questo modello genera maggiore valore aggiunto e riduce la dipendenza dalle esportazioni di semi grezzi. Sul mercato mondiale, però, si traduce in minori volumi disponibili per il commercio internazionale di oli vegetali.
I biocarburanti stanno cambiando il mercato dell’olio di soia
Secondo il rapporto, la domanda totale di olio di soia negli USA crescerà del 7% nella stagione 2026/27. Il principale motore di questa crescita è il settore dei biocarburanti.
L’utilizzo di olio di soia per la produzione di carburanti rinnovabili è stimato a 17,8 miliardi di libbre, ovvero 3,6 miliardi di libbre in più rispetto alla stagione precedente.
Questa crescita è sostenuta dai nuovi obblighi dell’EPA relativi ai volumi di carburanti rinnovabili per il 2026 e il 2027.
Il settore energetico inizia quindi a competere direttamente con l’industria alimentare per gli stessi volumi di olio vegetale.
Di conseguenza, le esportazioni statunitensi di olio di soia diminuiscono, il mercato interno assorbe volumi sempre maggiori, la disponibilità per i mercati esteri si riduce e i prezzi dell’olio di soia aumentano.
Il rapporto stima per il 2026/27 un prezzo medio di 70 centesimi per libbra, sette centesimi in più rispetto alla stagione precedente.
Le esportazioni americane di soia tornano a crescere
Dopo le difficoltà commerciali della stagione precedente, le esportazioni statunitensi di soia dovrebbero salire a 1,630 miliardi di bushel.
Nel 2025/26, le spedizioni verso la Cina erano state penalizzate da tensioni commerciali e misure tariffarie. Per la nuova stagione, il rapporto prevede una ripresa dei flussi commerciali.
La Cina resta il principale acquirente mondiale, con importazioni stimate a 114 milioni di tonnellate, due milioni in più rispetto alla stagione precedente.
Tuttavia, il rapporto sottolinea che la quota degli Stati Uniti nel commercio mondiale della soia continua gradualmente a diminuire.
Il motivo principale è l’enorme offerta proveniente dal Sud America, in particolare da Brasile, Argentina e Uruguay.
Il Brasile consolida la leadership mondiale
Il Brasile continua a rafforzare la propria posizione dominante grazie a vaste superfici coltivate, costi competitivi e infrastrutture di esportazione in continua espansione.
Allo stesso tempo, l’elevato consumo interno degli Stati Uniti limita la capacità di crescita delle esportazioni americane.
Produzione mondiale di oleaginose oltre 718 milioni di tonnellate
A livello globale, la produzione totale di semi oleosi è stimata a 718,1 milioni di tonnellate, con un aumento di 19,6 milioni di tonnellate rispetto alla stagione precedente.
La maggior parte della crescita proviene dalla soia, la cui produzione mondiale aumenta di quasi 14 milioni di tonnellate, soprattutto grazie a Brasile, Stati Uniti e Argentina.
Parallelamente, la produzione mondiale di girasole dovrebbe crescere di 7 milioni di tonnellate, in particolare in Ucraina, Russia, Unione Europea e Argentina.
Anche la colza continua a crescere. Le superfici globali aumentano di circa il 4%, mentre la produzione mondiale sale di 1,4 milioni di tonnellate.
Il girasole torna protagonista nel bacino del Mar Nero
Il rapporto evidenzia una forte ripresa del settore del girasole sia nella produzione sia nella trasformazione e nelle esportazioni.
La trasformazione dei semi di girasole è prevista in crescita in Ucraina, Unione Europea, Russia e Argentina.
Anche le esportazioni di olio di girasole registreranno una delle crescite più forti tra tutti i principali oli vegetali.
I maggiori aumenti sono previsti in Ucraina, Russia e Turchia.
Questo aspetto è particolarmente importante per l’intera regione del Mar Nero, che continua a svolgere un ruolo dominante nel commercio mondiale di olio di girasole.
Il commercio mondiale degli oli vegetali entra in una nuova fase
Le esportazioni globali dei principali oli vegetali — palma, girasole, soia e colza — dovrebbero aumentare di circa il 4% nella stagione 2026/27.
Tuttavia, la struttura del mercato sta cambiando.
L’olio di palma rimane il più commerciato al mondo e rappresenta circa il 50% del commercio globale, ma la sua influenza è in calo. Dieci anni fa la quota superava il 60%.
Le esportazioni di olio di palma sono previste in lieve diminuzione, poiché l’aumento delle spedizioni dall’Indonesia è compensato dalla riduzione delle esportazioni malesi.
Nel frattempo, altri oli vegetali stanno aumentando rapidamente la propria presenza sul mercato: olio di girasole, olio di soia e olio di canola.
La domanda globale continua a crescere
Le esportazioni mondiali di soia, che rappresentano oltre l’85% del commercio globale di oleaginose, dovrebbero aumentare di 2,7 milioni di tonnellate rispetto alla stagione precedente.
Oltre alla Cina, si prevede un aumento delle importazioni anche per Turchia, Pakistan, Vietnam, Egitto, Algeria e Bangladesh.
Al contrario, le importazioni dovrebbero diminuire in Argentina, Unione Europea, Russia e Iran.
Le scorte mondiali di soia sono stimate in lieve calo, principalmente a causa della riduzione delle scorte negli Stati Uniti e in Brasile, parzialmente compensata dall’aumento delle scorte argentine.
