I prezzi mondiali dei cereali hanno continuato ad aumentare ad aprile, in un contesto caratterizzato da siccità, forti oscillazioni delle temperature e alti costi di produzione.
Secondo la FAO, l’indice globale dei prezzi dei cereali ha raggiunto 111,3 punti, in aumento dello 0,8% rispetto a marzo e dello 0,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
La maggior parte delle principali colture ha registrato rincari, mentre solo il sorgo e l’orzo hanno seguito la tendenza opposta.
Il grano sotto pressione per la siccità e le temperature estreme
I prezzi del grano sono aumentati dello 0,8%, sostenuti dalle condizioni di siccità in alcune regioni degli Stati Uniti e dal rischio di precipitazioni inferiori alla media in Australia.
Parallelamente, i mercati reagiscono anche alle prospettive di una riduzione delle superfici coltivate nel 2026, a causa degli elevati costi di fertilizzanti ed energia.
Negli Stati Uniti, la situazione nei campi conferma queste preoccupazioni. Gli agricoltori del Kansas, dell’Oklahoma e di altri stati delle Grandi Pianure stanno attraversando una delle stagioni più difficili degli ultimi anni per il grano invernale.
Merrill Nielsen, agricoltore del Kansas, afferma che il grano appariva promettente dopo la semina autunnale, grazie alle buone precipitazioni di novembre. Tuttavia, tutto è cambiato durante l’inverno, quando le temperature hanno oscillato fortemente tra giornate molto calde e notti con gelate intense.
“Le piante non sapevano se stare in pantaloncini sotto il sole o indossare il cappotto invernale”, ha spiegato l’agricoltore americano.
Le conseguenze sono state drammatiche. La produzione stimata in alcuni appezzamenti è scesa ad appena due bushel per acro, rispetto ai livelli abituali di 40–55 bushel per acro. In molti casi, gli agricoltori hanno deciso di arare le colture e rinunciare al raccolto.
I dati dell’USDA mostrano che il 44% del grano del Kansas e il 49% di quello dell’Oklahoma sono valutati in condizioni scarse o molto scarse. Gli specialisti stimano che la produzione totale di grano negli Stati Uniti potrebbe diminuire di circa il 15% rispetto all’anno scorso.
Allo stesso tempo, la superficie coltivata a grano negli Stati Uniti continua a ridursi. L’USDA stima che nel 2026 potrebbe raggiungere il livello più basso dal 1919 a oggi.
Il mais sostenuto dalla domanda di etanolo
Anche il mercato del mais resta sotto pressione. I prezzi mondiali sono aumentati dello 0,7%, a causa della riduzione stagionale dell’offerta, dei problemi meteorologici in Brasile e del deficit di precipitazioni negli Stati Uniti.
Un ruolo importante è svolto anche dalla domanda costantemente elevata di etanolo, sostenuta dagli alti prezzi del petrolio. Parallelamente, i mercati seguono con attenzione la disponibilità dei fertilizzanti, influenzata dai costi energetici e dalle tensioni logistiche internazionali.
Il riso aumenta di prezzo, il sorgo perde terreno
L’indice dei prezzi del riso è aumentato dell’1,9%, soprattutto a causa del rincaro delle varietà indiane e aromatiche.
L’aumento è legato alla crescita dei costi di produzione e trasporto, direttamente influenzati dall’andamento dei prezzi del petrolio.
Al contrario, i prezzi del sorgo sono diminuiti del 4%, a causa della domanda più debole da parte della Cina e delle prospettive di una maggiore offerta da parte dei principali esportatori.
I cambiamenti climatici diventano un fattore sempre più importante per il mercato dei cereali
I meteorologi americani ritengono che le ondate di calore precoci e le estreme oscillazioni termiche nelle Grandi Pianure siano sempre più influenzate dai cambiamenti climatici.
In molte regioni, il grano non è entrato completamente in riposo vegetativo durante l’inverno, aumentando così lo stress delle colture e il consumo prematuro delle riserve idriche del suolo.
Per il mercato mondiale, la combinazione di condizioni meteorologiche estreme, alti costi dei fattori produttivi e riduzione delle superfici coltivate crea le premesse per il mantenimento di un’elevata volatilità nei prossimi mesi.
