Quattro appuntamenti nazionali dal 5 al 19 settembre con eventi, convegni, rievocazioni storiche e show cooking e con tappe nell’Altopiano di Navelli, terra di produzione, e nel capoluogo regionale: lo zafferano dell’Aquila DOP compie vent’anni e la Terra dell”oro rosso’ celebra l’importante riconoscimento della denominazione di origine protetta di un prodotto identitario, conosciuto in Italia e nel mondo che è parte integrante della storia, della cultura e dell’economia di un’intera regione.
A prendere l’iniziativa il Gruppo di azione locale (Gal) Gran Sasso Velino, in collaborazione con la Regione Abruzzo, in particolare l’assessorato all’Agricoltura, la Camera di Commercio del Gran Sasso d’Italia e la Fondazione della Cassa di Risparmio dell’Aquila.
In campo nella quattro giorni sindaci, amministratori, chef, antropologi e docenti universitari.
„Il nostro territorio celebra il legame con un prodotto che rappresenta storia e futuro delle nostre comunità, simbolo di cultura ed identità, di tradizione ed innovazione nelle nostre resilienti aree interne.
Lo zafferano, emblema di amore e costanza, di cura e passione, rappresenta bene lo spirito di chi abita i nostri paesi e che continuando a custodire antichi saperi si apre a nuovi scenari”, spiega Paolo Federico, sindaco di Navelli e presidente del Gruppo di Azione locale (Gal) Gran Sasso-Velino.
Introdotto da un monaco domenicano appartenente alla famiglia Santucci, che si innamorò della spezia che si ottiene dagli stimmi del fiore del Crocus, lo zafferano arrivò in Italia per la prima volta a Navelli, nel XII secolo, trovando un habitat molto favorevole, diventando un prodotto di gran lunga superiore a quello coltivato in altre nazioni, per secoli una delle spezie più pregiate d’Europa, commerciata fino a Venezia e in Germania.
Dopo un lungo declino, è stato riscoperto negli ultimi decenni ed è oggi tutelato dalla DOP, simbolo della tradizione agricola e culturale dell’Aquila.
Ecco gli appuntamenti: il 5 settembre alle ore 17,30 in piazza San Pelino a Navelli è in programma un seminario dal titolo „Zafferano dell’Aquila DOP: vent’anni di storia, cultura e identità”, il 9 settembre e 12 settembre, alle 18.30, sarà la volta, rispettivamente, nei comuni di San Pio delle Camere e di Barisciano per due show cooking alla presenza, tra gli altri, di chef di caratura nazionale.
Chiusura all’Aquila il 19 settembre alle 15.30 nella sala Ipogea di palazzo dell’Emiciclo, sede del Consiglio regionale d’Abruzzo, con un convegno dal titolo „Oro rosso d’Abruzzo: eccellenza DOP tra tradizione e futuro”.
