La Germania ha registrato nel 2025 la più bassa produzione di vino degli ultimi quindici anni, secondo una stima finale pubblicata martedì dall’Istituto Tedesco del Vino (DWI), riporta DPA.
La raccolta di quest’anno dovrebbe generare 7,3 milioni di ettolitri di mosto, meno di quanto stimato circa una settimana fa. Il mosto d’uva è il succo appena spremuto utilizzato nella prima fase della vinificazione. Un ettolitro equivale a 100 litri.
L’ultima volta che i produttori di vino delle 13 regioni vinicole tedesche hanno registrato una vendemmia più piccola risale al 2010, con 7,1 milioni di ettolitri, ha dichiarato il portavoce del DWI, Ernst Buscher, a Bodenheim, nello stato della Renania-Palatinato, nell’ovest della Germania.
La produzione di quest’anno dovrebbe essere inferiore del 7% rispetto al 2024 e del 16% al di sotto della media decennale, pari a 8,7 milioni di ettolitri.
Di recente, l’Ufficio Federale di Statistica aveva stimato una produzione di circa 8,2 milioni di ettolitri, sulla base dei dati preliminari.
Il calo significativo è attribuito principalmente ai rendimenti molto più bassi nelle quattro maggiori regioni vinicole tedesche: Assia Renana, Palatinato, Baden e Württemberg, ha spiegato Buscher.
«Acini più piccoli, rese di mosto inferiori alla media e, soprattutto, una selezione intensiva dei grappoli dopo le abbondanti piogge di metà settembre hanno portato a una riduzione stimata del 23% dei raccolti solo in Assia Renana, ovvero quasi 600.000 ettolitri in meno rispetto alla media decennale», ha aggiunto Buscher.
Tuttavia, alcune regioni vinicole che nel 2024 avevano subito gravi danni a causa delle gelate tardive registrano migliori rendimenti nel 2025, ha osservato Buscher. Tra queste figurano le regioni orientali di Sassonia e Saale-Unstrut, nonché Ahr, che segnalano aumenti percentuali a tre cifre rispetto all’anno precedente.
Inoltre, si prevede che le regioni di Mosella e Franconia otterranno raccolti leggermente superiori alla media quest’anno.
Tutte le 13 regioni vinicole concordano nella valutazione della qualità del vino: grazie alla maturazione eccezionale delle uve, la qualità è considerata «straordinariamente buona».
«Anche se gli acini d’uva sono stati spesso più piccoli quest’anno, sono risultati molto più aromatici, e ciò dovrebbe tradursi in vini altamente concentrati e fruttati», ha concluso Buscher.
