Aumentando di quasi il 4 percento, il mercato biologico europeo ha raggiunto un nuovo record nel 2021: 54,5 miliardi di euro. La superficie agricola biologica si è ampliata di quasi 0,8 milioni di ettari. I dati più recenti sull’agricoltura biologica in Europa, pubblicati nell’annuario „Il Mondo dell’Agricoltura Biologica”, saranno presentati a BIOFACH martedì 14 febbraio 2023, dalle 11:00 alle 12:00 (CET).
(Frick, 14 febbraio 2023) Nel 2021, 17,8 milioni di ettari di terreni agricoli in Europa erano biologici (nell’Unione Europea: 15,6 milioni di ettari). Con quasi 2,8 milioni di ettari, la Francia è rimasta il paese numero uno in termini di terreni agricoli gestiti in modo biologico, seguito dalla Spagna (2,6 milioni di ettari), Italia (2,2 milioni di ettari) e Germania (1,8 milioni di ettari).
La superficie agricola biologica è aumentata di quasi 0,8 milioni di ettari
La superficie agricola biologica è aumentata di quasi 0,8 milioni di ettari, che rappresentava un aumento del 5,2 percento nell’Unione Europea e del 4,4 percento in Europa. Questo aumento è stato leggermente inferiore rispetto al 2020. Rispetto al 2020, la Francia e la Spagna hanno segnalato un aumento di 0,23 milioni di ettari e 0,20 milioni di ettari, rispettivamente.
Il Liechtenstein aveva la più alta quota di terreni biologici nel mondo
Nel 2021, i terreni agricoli biologici in Europa costituivano il 3,6 percento del totale dei terreni agricoli. Era il 9,6 percento nell’Unione Europea. In Europa (e a livello globale), il Liechtenstein aveva la quota di superficie biologica più alta (40,2 percento), seguito dall’Austria, il paese con la quota biologica più alta (26,5 percento) nell’Unione Europea. Quindici paesi europei hanno segnalato che almeno il 10 percento dei loro terreni agricoli era biologico.
Produttori, trasformatori e importatori biologici
C’erano più di 440.000 produttori biologici in Europa e quasi 380.000 nell’Unione Europea. L’Italia aveva il numero più alto (75.874). C’erano 87.676 trasformatori in Europa e 82.500 nell’Unione Europea; 7.590 importatori sono stati conteggiati in Europa e 6.378 nell’Unione Europea. Il paese con il maggior numero di trasformatori era l’Italia (circa 24.000), mentre la Germania aveva il maggior numero di importatori (oltre 2.000).
Le vendite al dettaglio hanno raggiunto 54,5 miliardi di euro
Le vendite al dettaglio in Europa hanno raggiunto un valore di 54,5 miliardi di euro (46,7 miliardi nell’Unione Europea). Il mercato più grande era la Germania (15,9 miliardi di euro). L’Unione Europea rappresentava il secondo mercato singolo più grande per i prodotti biologici a livello globale, dopo gli Stati Uniti (48,6 miliardi di euro).
I consumatori europei hanno speso di più in cibo biologico
Nel 2021, i consumatori in Europa hanno speso in media 65,7 euro per persona in cibo biologico (Unione Europea: 104,3 euro). La spesa pro capite per il cibo biologico è raddoppiata nel decennio 2012-2021. Nel 2021, i consumatori svizzeri e danesi hanno speso di più in cibo biologico (rispettivamente 425 e 384 euro per persona).
La Danimarca aveva la quota di mercato biologico più alta al mondo
A livello globale, i paesi europei rappresentavano la quota più alta di vendite di cibo biologico in percentuale rispetto ai rispettivi mercati alimentari. La Danimarca aveva la quota più alta a livello mondiale, con il 13,0 percento nel 2021, seguita dall’Austria con una quota dell’11,6 percento e dal Lussemburgo con l’11,0 percento.
Crescita più lenta delle vendite al dettaglio nel 2021
Nel 2021, il mercato europeo ha raggiunto un tasso di crescita del 3,8 percento (Unione Europea: 3,6 percento). La crescita più alta è stata osservata in Estonia (+21 percento) e Lussemburgo (+15,3 percento), gli unici paesi con una crescita a due cifre nel 2021. La pandemia ha continuato a sostenere i mercati biologici in molti paesi europei nel 2021, ma non nella stessa misura del 2020, quando il mercato è cresciuto del 15 percento.
Nel 2022, l’aumento dei prezzi dei beni di consumo ha ridotto la spesa alimentare tra alcuni gruppi. I dati del 2022 mostreranno l’impatto sul mercato biologico.
